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凝固型酸奶稳定剂 作用及特点 1、具有一定的乳化功能，稳定性好，结构均匀。 2、防止脂肪浮出和水析。 3、口感香浓，平滑细腻。 添加量和使用方法： 一般为食品用量的0.4%－0.5% 本品适用于发酵型酸奶饮料。
