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肉馅抱团剂

肉馅抱团剂,郑州德信科技有限公司

肉馅抱团剂


肉馅抱团剂
产品特点:
1.增加馅料的粘度,防止渗水,有利于成型
2.改善素馅的组织形态,增加馅料的粘稠度
3.提高煮后馅料的抱团性,口感好,有嚼劲
4.提高饺子的保形性,避免煮后干瘪形状差
添加量和使用方法:
馅料总重量的0.3%-0.8%
在拌馅加水之前,将本产品加入,拌馅均匀即可
适用范围:饺子、馄饨、包子等含馅产品
 

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